Este lomo de cerdo relleno al horno es una receta que combina jugosidad y sabor en cada bocado. El lomo se abre para rellenarlo con una mezcla de ingredientes frescos y aromáticos que aportan un toque especial y delicioso al plato.
El relleno puede incluir desde verduras y hierbas hasta quesos o frutos secos, creando una armonía de texturas y sabores que elevan esta preparación a un nivel gourmet sin complicaciones.
Cocinado lentamente en el horno, el lomo mantiene su ternura mientras se impregna de los aromas del relleno y los condimentos, logrando un plato principal ideal para celebraciones o comidas familiares.
Perfecto para acompañar con guarniciones sencillas como puré de patatas o verduras asadas, este lomo relleno es una opción sabrosa, nutritiva y elegante que sorprenderá a todos en la mesa.
| ⏱️ Tiempo | 👥 Personas | 💰 Costo por persona |
|---|---|---|
| 1 hora 10 minutos | 4 | Medio |
🍋 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Lomo de cerdo abierto | 1 kg | Medio |
| Jamón cocido en lonchas | 150 g | Medio |
| Queso en lonchas | 150 g | Medio |
| Ajo picado | 2 dientes | Bajo |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas | Bajo |
| Sal y pimienta | Al gusto | Bajo |
| Vino blanco | 100 ml | Bajo |
👨🍳 Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180 °C.
Paso 2
Extiende el lomo abierto y sazona con sal, pimienta y ajo picado.
Paso 3
Coloca sobre el lomo las lonchas de jamón y queso, y enrolla cuidadosamente formando un rollo.
Paso 4
Átalo con hilo de cocina para que mantenga la forma y coloca en una bandeja para horno.
Paso 5
Rocía con el aceite de oliva y el vino blanco.
Paso 6
Hornea durante 1 hora, regando de vez en cuando con el jugo de la bandeja.
Paso 7
Deja reposar 5 minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta! 🍽️
💡 Consejo final
Para un toque extra, añade hierbas frescas como romero o tomillo dentro del relleno. También puedes acompañar con puré de patatas o verduras asadas. 🌿🥔
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