La Aletria Portuguesa es un postre tradicional que combina la textura suave de la pasta con la cremosidad de la leche y el aroma refrescante del limón. Un dulce clásico que se disfruta especialmente en celebraciones y reuniones familiares. 🍜🥛🍋
Este postre se prepara con ingredientes sencillos como fideos finos, leche, azúcar y ralladura de limón, logrando un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura. Su sabor delicado y textura ligera lo convierten en una opción ideal para finalizar cualquier comida. 🍮
La Aletria se cocina lentamente para que los fideos absorban todo el sabor de la leche infusionada con limón, creando una mezcla suave y reconfortante que encanta a grandes y pequeños. Perfecta para quienes buscan un postre casero y tradicional. 🏡
Puedes acompañarla con un toque de canela espolvoreada o incluso un poco de miel para darle un giro especial. ¡Un postre que celebra la riqueza de la cocina portuguesa en cada cucharada! ✨🍯
| ⏱️ Tiempo | 👥 Personas | 💰 Costo por persona |
|---|---|---|
| 30 Min | 4 | Bajo |
🥄 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Fideos finos (tipo cabello de ángel) | 100 g | Bajo |
| Leche entera | 500 ml | Medio |
| Azúcar | 100 g | Bajo |
| Yemas de huevo | 4 | Medio |
| Canela en rama | 1 | Bajo |
| Cáscara de limón | 1 tira | Bajo |
👨🍳 Preparación
Paso 1
Hierve agua con sal y cocina los fideos durante 4–5 minutos hasta que estén al dente. Escúrrelos bien.
Paso 2
En una olla, calienta la leche con la canela en rama y la cáscara de limón.
Cuando empiece a hervir, añade los fideos cocidos y baja el fuego.
Paso 3
Agrega el azúcar y cocina unos minutos más, removiendo suavemente.
Retira del fuego y deja entibiar un poco.
Paso 4
Incorpora las yemas batidas poco a poco, removiendo sin parar para que no se cuajen.
Lleva nuevamente al fuego muy bajo y remueve 2–3 minutos hasta que espese ligeramente.
Paso 5
Sirve en una fuente o porciones individuales. Espolvorea con canela molida. ¡Listo para disfrutar! 😋
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