La Aletria Portuguesa es un postre tradicional que combina la textura suave de la pasta con la cremosidad de la leche y el aroma refrescante del limón. Un dulce clásico que se disfruta especialmente en celebraciones y reuniones familiares.
Este postre se prepara con ingredientes sencillos como fideos finos, leche, azúcar y ralladura de limón, logrando un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura. Su sabor delicado y textura ligera lo convierten en una opción ideal para finalizar cualquier comida.
La Aletria se cocina lentamente para que los fideos absorban todo el sabor de la leche infusionada con limón, creando una mezcla suave y reconfortante que encanta a grandes y pequeños. Perfecta para quienes buscan un postre casero y tradicional.
Puedes acompañarla con un toque de canela espolvoreada o incluso un poco de miel para darle un giro especial. ¡Un postre que celebra la riqueza de la cocina portuguesa en cada cucharada!
| ⏱️ Tiempo | 👥 Personas | 💰 Costo por persona |
|---|---|---|
| 30 Min | 4 | Bajo |
🥄 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Fideos finos (tipo cabello de ángel) | 100 g | Bajo |
| Leche entera | 500 ml | Medio |
| Azúcar | 100 g | Bajo |
| Yemas de huevo | 4 | Medio |
| Canela en rama | 1 | Bajo |
| Cáscara de limón | 1 tira | Bajo |
👨🍳 Preparación
Paso 1
Hierve agua con sal y cocina los fideos durante 4–5 minutos hasta que estén al dente. Escúrrelos bien.
Paso 2
En una olla, calienta la leche con la canela en rama y la cáscara de limón.
Cuando empiece a hervir, añade los fideos cocidos y baja el fuego.
Paso 3
Agrega el azúcar y cocina unos minutos más, removiendo suavemente.
Retira del fuego y deja entibiar un poco.
Paso 4
Incorpora las yemas batidas poco a poco, removiendo sin parar para que no se cuajen.
Lleva nuevamente al fuego muy bajo y remueve 2–3 minutos hasta que espese ligeramente.
Paso 5
Sirve en una fuente o porciones individuales. Espolvorea con canela molida. ¡Listo para disfrutar! 😋
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