El arroz con leche es un postre clásico que combina la suavidad del arroz con la cremosidad de la leche, aromatizado con canela y limón. Esta receta sencilla y reconfortante es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, especialmente en reuniones familiares o como un dulce cierre para tus comidas.
Este postre aporta carbohidratos energéticos y calcio esencial para los huesos, aunque es recomendable consumirlo con moderación debido a su contenido de azúcar. Puedes incluirlo en tu dieta una o dos veces al mes para darte un gusto sin excesos.
La canela y el limón no solo aportan sabor, sino también propiedades antioxidantes y digestivas, haciendo de este plato una opción deliciosa y equilibrada.
| ⏱️ Tiempo | 👥 Personas | 💰 Costo por persona |
|---|---|---|
| 45 minutos | 4 | Bajo |
🥄 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Arroz | 1 taza | Bajo |
| Leche entera | 1 litro | Medio |
| Canela en rama | 1 | Bajo |
| Cáscara de limón | 1 trozo | Bajo |
| Azúcar | 3/4 taza | Bajo |
👨🍳 Preparación
Paso 1
Enjuaga el arroz bajo agua fría para eliminar el almidón. Luego, colócalo en una olla con agua y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
Paso 2
Escurre el arroz y añade la leche, la canela en rama y la cáscara de limón. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, removiendo regularmente para evitar que se pegue.
Paso 3
Incorpora el azúcar y continúa cocinando por 10 minutos más, hasta que la mezcla espese a tu gusto. Retira la canela y la cáscara de limón. Deja enfriar.
Paso 4
Sirve frío o templado. Si lo deseas, espolvorea canela en polvo por encima para un toque extra de sabor. ¡Disfruta! 😋
💡 Consejo final
Para un sabor más intenso, prueba añadir un poco de esencia de vainilla o sustituir la leche entera por leche de coco. También puedes acompañar este postre con frutas frescas o frutos secos tostados para añadir textura y sabor. 🍚🍮
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