La fideuá de pescado es un plato marinero típico que destaca por su sabor intenso y su textura única. Preparada con fideos finos y una selección de pescados y mariscos frescos, esta receta es perfecta para quienes disfrutan de los sabores del mar en cada bocado. 🦐🍤
Este plato se cocina tradicionalmente en una paellera, donde los fideos absorben el caldo sabroso y se mezclan con los ingredientes, creando una combinación deliciosa y muy aromática. Su preparación sencilla la hace ideal para comidas familiares o reuniones con amigos. 🍽️👨👩👧👦
La fideuá se suele acompañar con una ensalada fresca que aporta contraste y frescura, equilibrando los sabores y haciendo la comida más ligera y saludable. 🥗🍅
Para darle un toque especial, sirve la fideuá con alioli casero o un poco de limón exprimido, que realzan aún más su sabor marino y convierten cada plato en una experiencia única. 🍋🧄
🦐 Fideuá de Pescado con Ensalada
Ingredientes 🧾
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Fideos para fideuá | 300 g |
| Caldo de pescado | 1 litro |
| Filetes de pescado blanco (merluza, rape…) | 300 g |
| Gambas o langostinos | 200 g |
| Sepia o calamar | 150 g |
| Tomate triturado | 2 cucharadas |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Sal y pimentón | al gusto |
| Lechuga, tomate y cebolla | para acompañar |
| Vinagre y aceite | para la ensalada |
Preparación 👨🍳
Paso 1
En una paellera, sofríe el ajo y añade la sepia, las gambas y el pescado en trozos. Incorpora el tomate y sofríe todo unos minutos. 🍅
Paso 2
Añade los fideos y mezcla bien. Luego vierte el caldo caliente hasta cubrir. Cocina a fuego medio hasta que los fideos estén tiernos y el caldo evaporado. 🍲
Paso 3
Prepara una ensalada fresca con lechuga, tomate y cebolla. Aliña al gusto. 🥗
✨ Una alternativa deliciosa a la paella, ideal para los amantes del marisco y el pescado.
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