Faisán al horno con hierbas aromáticas

Una receta elegante y sencilla para ocasiones especiales que destaca por la jugosidad y aroma del faisán horneado lentamente. La combinación de limón, romero y tomillo realza el sabor natural de esta carne magra y delicada, aportando frescura y un toque mediterráneo.

Este plato no solo es delicioso, sino que también es una excelente fuente de proteínas de alta calidad con bajo contenido en grasas. Acompañado de patatas asadas o una ensalada fresca, resulta una opción nutritiva y balanceada para una comida refinada.

Ideal para quienes buscan sorprender con una receta tradicional pero con un toque moderno, fácil de preparar y con ingredientes naturales y accesibles.

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⏱️ Tiempo	👥 Raciones	💰 Costo aprox.
1 hora 15 minutos	4 personas	Medio

🍋 Ingredientes

Ingrediente	Cantidad	Costo estimado
Faisán limpio y sin vísceras	1 unidad (aprox. 1.2 kg)	Medio
Limón	1 unidad	Bajo
Ajo picado	3 dientes	Bajo
Romero fresco	2 ramas	Bajo
Tomillo fresco	2 ramas	Bajo
Aceite de oliva	50 ml	Bajo
Sal y pimienta	Al gusto	Bajo
Vino blanco (opcional)	100 ml	Bajo

👨‍🍳 Paso a paso

Paso 1: Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 180 °C mientras preparas el faisán y la mezcla de hierbas.

Paso 2: Sazonar el faisán

Frota el faisán con aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta, romero y tomillo. Este paso garantiza un sabor penetrante y una piel dorada.

Paso 3: Aromatizar con limón

Corta el limón por la mitad e introdúcelo en el interior del faisán. Esto libera aroma durante toda la cocción.

Paso 4: Preparar para hornear

Coloca el faisán en una fuente para horno. Si deseas, añade un chorrito de vino blanco para crear una base de salsa.

Paso 5: Cocción

Hornea durante 1 hora y 15 minutos. Riega con sus propios jugos cada 20 minutos para mantenerlo jugoso y sabroso.

💡 Consejo final

Acompaña este plato con patatas asadas, verduras al vapor o ensalada de hojas verdes. También puedes añadir más hierbas al gusto. ¡Un plato noble y reconfortante! 🍋🍗🌿