Origen: España 🇪🇸 — Un clásico de la cocina gallega que se disfruta en toda la península ibérica.
La empanada de atún es una deliciosa y jugosa preparación que combina una masa crujiente y dorada con un relleno sabroso de atún, pimientos y tomate. Ideal para compartir en reuniones o como plato principal en cualquier comida.
Su sabor equilibrado y su textura hacen que esta empanada sea un favorito en hogares y festividades, aportando tradición y frescura en cada bocado.
Además, su elaboración es versátil y permite adaptar los ingredientes al gusto personal, manteniendo siempre su esencia gallega.
Perfecta para acompañar con una ensalada fresca o como aperitivo, la empanada de atún es un plato que no puede faltar en la mesa española.
| Tiempo ⏱️ | Personas 👥 | Costo por persona 💸 |
|---|---|---|
| 1 hora | 6 |
Ingredientes 🥟🐟
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Masa para empanada | 500 g | |
| Atún en conserva | 2 latas (escurridas) | |
| Cebolla | 2 medianas | |
| Pimiento rojo | 1 pequeño | |
| Ajo | 2 dientes | |
| Tomate triturado | 200 g | |
| Aceite de oliva virgen extra | 50 ml | |
| Sal | al gusto | |
| Pimienta negra | al gusto | |
| Huevos (para pintar) | 1 unidad |
Preparación 👩🍳🔥
Paso 1 🧅
Pica finamente la cebolla, el pimiento rojo y los ajos. Sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernos y transparentes.
Paso 2 🍅
Agrega el tomate triturado y cocina a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Salpimienta al gusto.
Paso 3 🐟
Incorpora el atún escurrido y mezcla bien con el sofrito. Cocina 5 minutos más y retira del fuego.
Paso 4 🥟
Extiende la masa sobre una bandeja de horno engrasada. Rellena con la mezcla de atún y cubre con otra capa de masa. Sella los bordes y haz unos cortes en la superficie para que respire.
Paso 5 🔥
Pinta la empanada con huevo batido para que quede dorada. Hornea a 180°C durante 30-40 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
Disfruta 🍽️
Sirve caliente o fría. ¡Una delicia tradicional que encanta a todos! 😋🥟
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