Origen: Varias regiones costeras 🌊 — Un plato popular en muchas culturas marítimas por su sabor delicado y textura suave.
El pastel de pescado casero es una receta que combina la frescura del pescado con una masa tierna y dorada, creando un plato reconfortante y lleno de sabor. Ideal para disfrutar en familia o en ocasiones especiales.
Su preparación permite integrar diferentes tipos de pescado y mariscos, así como verduras y especias que enriquecen su sabor, haciendo de cada bocado una experiencia deliciosa y nutritiva.
Este plato, fácil de preparar, destaca por su versatilidad y por ser una opción saludable y sabrosa para quienes buscan incorporar más pescado en su dieta.
Perfecto para acompañar con una ensalada fresca o verduras al vapor, el pastel de pescado casero es una opción que conquista paladares por su tradición y sabor casero.
| Tiempo ⏱️ | Personas 👥 | Costo por persona 💸 |
|---|---|---|
| 1 hora 15 minutos | 6 |
Ingredientes 🐟🥧
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Pescado blanco (merluza, bacalao, etc.) | 600 g (limpio y en trozos) | |
| Patatas | 4 medianas | |
| Cebolla | 1 grande | |
| Mantequilla | 50 g | |
| Leche | 200 ml | |
| Harina | 40 g | |
| Huevo | 2 (uno para pintar) | |
| Sal | al gusto | |
| Pimienta negra | al gusto | |
| Nuez moscada | una pizca | |
| Queso rallado (opcional) | 50 g |
Preparación 👩🍳🔥
Paso 1 🥔
Cuece las patatas peladas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y haz un puré con la mantequilla, la leche, sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 2 🐟
En una sartén, sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Añade el pescado y cocínalo unos minutos hasta que se haga. Retira y reserva.
Paso 3 🔥
Prepara una bechamel: derrite la mantequilla, añade la harina y cocina un minuto. Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover hasta obtener una salsa cremosa. Salpimienta.
Paso 4 🥘
Mezcla el pescado, la cebolla y la bechamel. Coloca la mezcla en una fuente para horno. Cubre con el puré de patatas y, si quieres, espolvorea queso rallado por encima.
Paso 5 🍳
Pinta la superficie con huevo batido para que quede dorada y hornea a 180°C durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado y burbujeante.
Disfruta 🍽️
Sírvelo caliente y disfruta de este delicioso pastel casero de pescado. ¡Buen provecho! 😋🐟
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