Origen: España 🇪🇸 — Un plato típico de la cocina española que destaca por su sencillez y sabor intenso, donde el atún se cocina acompañado de cebolla caramelizada.
El atún encebollado es una receta casera llena de sabor que combina la textura firme del atún con la dulzura y suavidad de la cebolla cocinada lentamente. Es un plato ideal para disfrutar en cualquier época del año.
La cebolla, caramelizada en aceite de oliva, aporta un toque dulce que equilibra perfectamente el sabor del atún, mientras que el conjunto se cocina lentamente para intensificar los aromas.
Se recomienda acompañar este plato con patatas cocidas o una ensalada fresca, para crear una comida completa y nutritiva, perfecta para compartir en familia.
Fácil de preparar y con ingredientes básicos, el atún encebollado es una excelente opción para quienes buscan platos tradicionales con mucho sabor.
| Tiempo ⏱️ | Personas 👥 | Costo por persona 💸 |
|---|---|---|
| 30 minutos | 4 |
Ingredientes 🧅🐟
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Lomo de atún | 600 g | |
| Cebollas | 3 grandes | |
| Ajo | 2 dientes | |
| Vinagre de Jerez | 2 cucharadas | |
| Vino blanco | 100 ml | |
| Aceite de oliva virgen extra | 50 ml | |
| Laurel | 1 hoja | |
| Pimienta negra | Al gusto | |
| Sal | Al gusto |
Preparación 👨🍳🍽️
Paso 1 🧅
Pela y corta las cebollas en juliana fina. Pela los dientes de ajo y pícalos.
Paso 2 🔥
En una sartén grande, añade el aceite de oliva y sofríe el ajo con la hoja de laurel durante 1 minuto. Luego añade las cebollas y cocina a fuego medio hasta que se ablanden y comiencen a dorarse. 🧅🍳
Paso 3 🐟
Añade el atún cortado en trozos grandes, salpimentado al gusto. Sella ligeramente por todos los lados. Luego vierte el vino blanco y el vinagre. Cocina durante 10-15 minutos hasta que el atún esté jugoso pero hecho. 🍷🍾
Paso 4 🍽️
Sírvelo caliente, acompañado de arroz blanco, patatas cocidas o pan crujiente para disfrutar de la deliciosa salsa. 😋🍞
Un plato típico del sur de España, sabroso, fácil y muy nutritivo. ¡Perfecto para los amantes del atún y de los sabores intensos! 🇪🇸🐟
0 Comentarios