Origen: Japón 🇯🇵 — Plato inspirado en la cocina japonesa que resalta el sabor natural del atún combinado con la salsa de soja, un básico en la gastronomía asiática.
El atún a la plancha con soja es una receta sencilla y nutritiva que potencia el sabor del pescado fresco con el toque umami de la salsa de soja. Su preparación rápida lo convierte en una opción ideal para comidas saludables y llenas de sabor.
El atún se cocina a la plancha para conservar su textura firme y jugosa, mientras que la salsa de soja aporta un contraste salado y profundo que realza cada bocado.
Este plato se puede acompañar con arroz blanco, verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida equilibrada y deliciosa, perfecta para quienes buscan combinar tradición y salud.
Ideal para cenas ligeras o almuerzos rápidos, el atún a la plancha con soja es un clásico que nunca falla en la mesa.
| Tiempo ⏱️ | Personas 👥 | Costo por persona 💸 |
|---|---|---|
| 15 minutos | 2 |
Ingredientes 🐟🍶
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Lomos de atún fresco | 2 unidades | |
| Salsa de soja | 4 cucharadas | |
| Jengibre fresco rallado | 1 cucharadita | |
| Aceite de sésamo | 1 cucharadita | |
| Zumo de lima o limón | 1 cucharada | |
| Pimienta negra | Al gusto | |
| Cebolleta o cebollino | Opcional, para decorar |
Preparación 👨🍳🔥
Paso 1 🍶
En un bol mezcla la salsa de soja, el jengibre rallado, el aceite de sésamo y el zumo de lima. Esta será tu marinada asiática 🌿.
Paso 2 🐟
Coloca los lomos de atún en un plato y vierte la marinada por encima. Deja reposar durante 10 minutos para que absorban sabor.
Paso 3 🔥
Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego alto. Cocina el atún por 1-2 minutos por cada lado (según el grosor) para que quede dorado por fuera y jugoso por dentro. ⚠️ No lo sobrecocines.
Paso 4 🍽️
Sírvelo caliente, decorado con cebolleta picada. Acompaña con arroz blanco, verduras salteadas o una ensalada fresca 🥗.
Una receta ligera, rápida y llena de sabor oriental. Ideal para una cena saludable y sabrosa 🍱✨
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