Origen: Cocina Francesa 🇫🇷 — Una salsa clásica y elegante que realza el sabor de las carnes con la suavidad y el aroma característico de la pimienta blanca, perfecta para acompañar filetes, solomillos y asados.
La salsa de pimienta blanca para carnes es una preparación sencilla pero llena de sabor, que combina crema, caldo y pimienta blanca molida para conseguir una textura suave y un aroma delicado que complementa perfectamente la carne.
Se elabora salteando ligeramente la pimienta en mantequilla o aceite, agregando caldo de carne y nata para cocinar, y reduciendo hasta obtener una salsa cremosa y bien integrada. Ideal para carnes rojas, aves o cerdo.
Esta salsa aporta un toque sofisticado y elegante, perfecta para cenas especiales o para darle un plus de sabor a cualquier plato de carne.
Una opción nutritiva y deliciosa que transforma cualquier receta en una experiencia gourmet.
| ⏱️ Tiempo | 👥 Personas | 💰 Costo por persona |
|---|---|---|
| 5 min | 2 | — |
🥣 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Mantequilla | 3 cucharadas | — |
| Harina de trigo | 3 cucharadas | — |
| Leche | 1 taza | — |
| Sal | Al gusto | — |
| Pimienta molida | Al gusto | — |
👨🍳 Preparación
1. Fundir mantequilla y harina
2. Añadir harina y mezclar
3. Incorporar leche
4. Cocinar a fuego lento
5. Ajustar consistencia
6. Sazonar
7. Remover y retirar del fuego
8. Servir
🍽️ ¿Para qué sirve esta salsa?
Esta salsa es perfecta para acompañar carnes a la parrilla, filetes, o incluso como aderezo para pastas y vegetales. Su sabor suave y cremoso complementa muy bien los platos más contundentes. ¡Ideal para cualquier ocasión especial!
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