Origen: Cocina Portuguesa 🇵🇹 — Un plato emblemático de Portugal que destaca el bacalao acompañado de patatas al horno, ajo y abundante aceite de oliva virgen extra, creando una combinación sencilla y deliciosa que resalta los sabores mediterráneos.
El bacalao a lagareiro es una receta tradicional portuguesa que combina la textura jugosa del bacalao con el sabor intenso del ajo y el aceite de oliva, junto con patatas al horno para complementar el plato.
Se prepara asando el bacalao y las patatas con ajo y aceite de oliva, logrando una mezcla aromática y sabrosa que representa la cocina típica del litoral portugués.
Este plato es ideal para disfrutar en celebraciones o comidas familiares, acompañado de una ensalada fresca o verduras al vapor.
Perfecto para quienes buscan una receta sencilla, saludable y llena de tradición mediterránea, que se puede preparar fácilmente en casa.
| plato | Tiempo | Personas | Costo por persona | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| 2º Plato | 30 m | 4 |
Ingredientes
| Ingrediente | cuantidad | Costo |
|---|---|---|
| bacalhau | 600 g | |
| aceitunas negras | 6 Un | |
| pimenta roja | q.b | |
| salvado de pan | 100 g | |
| patatas | 5 Un | |
| Cebolla | 1 Un | |
| Aceite oliva | 180 g | |
| ajo | 3 dientes | |
| sal | q.b |
Preparacion
Paso 1
Preparar el salvado de pan en una sartén, con el aceite de oliva y el diente de ajo picado.
Paso 2
Dejar secar, pero no tostar.
Paso 3
Sazonar con sal y reservar.
Paso 4
En una forma, disponer el bacalao, los pimientos, las patatas, la cebolla y el ajo.
Paso 5
Hornear en horno precalentado a 200°C durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas.
Paso 6
Retire las verduras y los condimentos del molde, dejando solo el bacalao.
Paso 7
Cubrir el pescado con la farofa y dejar otros 5 minutos en el horno.
Paso 8
Monta el plato con las papas debajo y los acompañamientos según tu preferencia.
Paso 9
Regar con aceite de oliva al gusto, disponer el bacalao y servir.
a servir y bon apetit
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