Origen: Cocina Asiática 🌏 — Una sopa ligera y nutritiva, ideal para quienes buscan un plato rápido, saludable y lleno de color y sabor.
La Sopa de Fideos Chinos con Verduras combina fideos finos con una variedad de vegetales frescos en un caldo aromático. Es un plato ligero, rápido de preparar y muy versátil: puedes añadir tofu, pollo o mariscos según tu preferencia.
| Tiempo | Personas | Costo por persona |
|---|---|---|
| 20-25 minutos | 4 personas | Bajo/Medio |
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Fideos chinos (de arroz o huevo) | 150 g | Bajo |
| Caldo de verduras | 1.5 litros | Bajo |
| Zanahoria | 1 unidad, en tiras finas | Bajo |
| Pimiento rojo | 1 unidad, en tiras | Bajo |
| Calabacín | 1 unidad, en tiras finas | Bajo |
| Cebolla | 1/2 unidad, en juliana | Bajo |
| Ajo | 1 diente, picado | Bajo |
| Salsa de soja | 2 cucharadas | Bajo |
| Aceite de sésamo o girasol | 1 cucharadita | Bajo |
| Sal y pimienta | Al gusto | Bajo |
| Opcional: tofu, pollo o mariscos | 100-150 g | Medio |
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lava y corta todas las verduras en tiras finas o julianas. Pica el ajo. Si vas a usar proteína adicional, córtala en trozos pequeños.
Paso 2: Cocinar las verduras
En una olla grande, calienta el aceite de sésamo o girasol y sofríe el ajo unos segundos. Añade las verduras y saltea durante 3-4 minutos para que queden crujientes pero tiernas.
Paso 3: Añadir el caldo y cocinar los fideos
Agrega el caldo de verduras caliente y lleva a ebullición. Añade los fideos chinos y cocina según las indicaciones del paquete (generalmente 3-5 minutos). Si incluyes tofu, pollo o mariscos, agrégalos junto con los fideos para que se cocinen ligeramente.
Paso 4: Sazonar y servir
Rectifica de sal y pimienta. Añade la salsa de soja al gusto. Sirve caliente en tazones, decorando con cebollino picado o semillas de sésamo si deseas.
Consejos y notas
- Para un toque picante, añade unas gotas de salsa de chile o un poco de jengibre rallado.
- Puedes variar las verduras según la temporada: brócoli, setas, judías verdes, etc.
- Evita cocinar demasiado los fideos para que no queden pegajosos.
- Ideal como plato único ligero o como entrante de una comida asiática.
Una sopa ligera, nutritiva y muy versátil que combina la frescura de las verduras con la suavidad de los fideos chinos.
0 Comentarios