Origen: Cocina francesa 🇫🇷 — Una salsa ligera y básica que realza el sabor de ensaladas y verduras con su equilibrio entre acidez y suavidad.
La vinagreta clásica se elabora mezclando aceite de oliva, vinagre (de vino, manzana o balsámico), mostaza, sal y pimienta, logrando una emulsión ligera y sabrosa.
Es perfecta para acompañar hojas verdes, tomates, cebolla y otros vegetales frescos, aportando un toque refrescante y saludable a cualquier plato.
Una receta sencilla y esencial en la cocina, ideal para quienes buscan sabor natural y ligereza en sus comidas.
| ⏱️ Tiempo | 👥 Personas | 💰 Costo por persona |
|---|---|---|
| 5 min | 4 | — |
🥣 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Aceite de oliva virgen extra | 100 ml |
| Vinagre de vino o de manzana | 30 ml |
| Mostaza Dijon | 1 cucharadita |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta negra molida | Al gusto |
| Opcional: ajo picado | 1 diente pequeño |
👨🍳 Preparación
1. Mezclar los ingredientes base
En un bol, mezcla el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta hasta que se
integren bien.
2. Añadir el aceite
Añade el aceite de oliva poco a poco mientras bates con un tenedor o varillas
hasta obtener una emulsión.
3. Ajustar y personalizar
Ajusta la sal y la pimienta si es necesario y, si deseas, agrega ajo picado
para un toque extra.
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