Origen: Cocina India — Una salsa rica en especias que combina cremosidad y aromas profundos, ideal para acompañar carnes, verduras y arroces.
La salsa de curry se prepara con una base de cebolla, ajo y jengibre salteados, mezclados con especias como cúrcuma, comino, cilantro y chile, y cocinados con leche de coco o crema para lograr una textura suave y cremosa.
Esta salsa aporta un sabor exótico y complejo, equilibrando el picante con la dulzura y la untuosidad, perfecta para realzar una gran variedad de platos.
Una receta versátil y nutritiva que lleva la cocina al siguiente nivel con sus aromas y colores vibrantes.
| ⏱️ Tiempo | 👥 Personas | 💰 Costo por persona |
|---|---|---|
| 15 min | 4 | — |
🥣 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Cebolla picada | 1 mediana |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Mantequilla | 40 g |
| Harina | 30 g |
| Caldo de pollo | 250 ml |
| Leche de coco | 200 ml |
| Curry en polvo | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Jugo de limón | 1 cucharadita |
👨🍳 Preparación
1. Sofreír la base
2. Añadir la harina
3. Incorporar el caldo
4. Agregar coco y curry
5. Ajustar y servir
🍽️ ¿Para qué sirve esta salsa?
La salsa de curry es perfecta para acompañar platos de pollo, cerdo, arroz y verduras al estilo asiático o indio. Aporta un sabor especiado y cremoso que realza cualquier plato.
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