Origen: Cocina Asiática — Una combinación clásica que une la profundidad salada de la soja con el toque picante y fresco del jengibre, perfecta para marinados y acompañamientos.
La salsa de soja con jengibre se prepara mezclando salsa de soja tradicional con jengibre fresco rallado, ajo, un toque de azúcar o miel y, a veces, un poco de aceite de sésamo para potenciar el aroma.
Esta salsa es ideal para marinar carnes, pescados, saltear verduras o como dip, aportando un equilibrio entre salado, dulce y picante que realza cualquier plato.
Una receta sencilla y versátil que aporta autenticidad y frescura a la cocina oriental y fusión.
| ⏱️ Tiempo | 👥 Personas | 💰 Costo por persona |
|---|---|---|
| 10 min | 4 | — |
🥣 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Salsa de soja | 100 ml |
| Jengibre fresco rallado | 1 cucharada |
| Ajo picado | 1 diente |
| Azúcar moreno | 1 cucharadita |
| Vinagre de arroz | 1 cucharada |
| Agua | 50 ml |
| Aceite de sésamo | 1 cucharadita |
| Chile rojo picado (opcional) | Al gusto |
👨🍳 Preparación
1. Mezclar ingredientes base
2. Añadir líquidos y ajustar
3. Servir
🍽️ ¿Para qué sirve esta salsa?
Esta salsa de soja con jengibre es ideal para acompañar platos asiáticos, como sushi, sashimi, pescados a la plancha, mariscos, verduras al vapor o salteadas, y también como aderezo para ensaladas frescas.
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