Origen: Cocina fusión — Una salsa que combina la dulzura del mango maduro con el toque picante y afrutado del chile, perfecta para acompañar carnes, mariscos y aperitivos.
La salsa de mango y chile se prepara mezclando mango fresco picado con chiles dulces y picantes, jugo de limón, un poco de azúcar y especias, logrando un equilibrio entre sabores frescos, dulces y picantes.
Es ideal para acompañar platos a la parrilla, tacos, ceviches o como dip, aportando un toque exótico y vibrante que realza cualquier comida.
Una receta versátil y deliciosa que invita a experimentar con contrastes de sabor y texturas.
| ⏱️ Tiempo | 👥 Personas | 💰 Costo por persona |
|---|---|---|
| 10 min | 4 | — |
🥣 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Mango maduro pelado y picado | 1 taza |
| Chile rojo (sin semillas) picado | 1 pequeño |
| Cebolla morada picada | 1/4 taza |
| Cilantro fresco picado | 2 cucharadas |
| Jugo de lima o limón | 2 cucharadas |
| Sal | Al gusto |
| Azúcar (opcional) | 1 cucharadita |
👨🍳 Preparación
1. Licuar los ingredientes
2. Ajustar el sabor
3. Refrigerar antes de servir
🍽️ ¿Para qué sirve esta salsa?
Esta salsa es perfecta para acompañar carnes a la parrilla, tacos, pescados o mariscos. También funciona muy bien como dip para nachos o aperitivos frescos.
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