El flan casero es uno de los postres más clásicos y queridos de la cocina tradicional. Con su textura suave y sedosa, y su irresistible capa de caramelo líquido, es una opción perfecta para culminar cualquier comida con un toque dulce. Además, su preparación es muy sencilla y solo requiere ingredientes básicos como huevos, leche y azúcar. 🍮🍯
Este flan se cocina al baño María, lo que permite que cuaje lentamente y adquiera esa consistencia perfecta que se deshace en la boca. El caramelo dorado aporta un contraste de sabor delicioso que lo convierte en un postre elegante y reconfortante a la vez. 👌🔥
Es una excelente fuente de proteínas y calcio gracias a los huevos y la leche, y puede disfrutarse tanto frío como a temperatura ambiente. Puedes personalizarlo con un toque de vainilla, canela o incluso coco rallado para darle un giro especial. 🍨✨
Ideal para preparar con antelación, el flan casero triunfa en reuniones familiares, celebraciones o como un dulce capricho entre semana. ¡Sírvelo con frutas frescas o nata y sorprende a todos con esta delicia de siempre! 🍓🥄
| ⏱️ Tiempo | 👥 Personas | 💰 Costo por persona |
|---|---|---|
| 1 h 10 min | 4 | Bajo |
🥄 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Huevos | 4 unidades | Bajo |
| Leche | 1 litro | Bajo |
| Azúcar | 150 gramos | Bajo |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita | Bajo |
| Caramelo líquido | Para el molde | Bajo |
👨🍳 Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Cubre el fondo de los moldes con caramelo líquido y reserva.
Paso 2
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados.
Paso 3
Calienta la leche con el extracto de vainilla hasta que esté tibia, sin que llegue a hervir.
Paso 4
Vierte lentamente la leche tibia sobre la mezcla de huevos y azúcar, removiendo constantemente para evitar que se cuajen.
Paso 5
Vierte la mezcla en los moldes caramelizados.
Paso 6
Coloca los moldes en una bandeja de horno con agua caliente (baño María) y hornea durante aproximadamente 50 minutos o hasta que el flan esté cuajado.
Paso 7
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.
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