El bacalao cocido con patatas y garbanzos es un plato nutritivo y reconfortante, ideal para disfrutar en cualquier época del año. Combina el sabor delicado del bacalao con la suavidad de las patatas y la textura cremosa de los garbanzos. 🐟🥔🍲
Esta receta tradicional destaca por su equilibrio entre proteínas de alta calidad, carbohidratos complejos y fibra, aportando energía y saciedad. Además, es sencilla de preparar y perfecta para una comida familiar. 👪💪
El bacalao es rico en ácidos grasos omega-3 y vitaminas, mientras que los garbanzos aportan minerales como hierro y magnesio, esenciales para una dieta saludable. Un plato completo que cuida tu bienestar sin renunciar al sabor. 🌿🥗
Para acompañar, se recomienda un buen pan artesanal y una ensalada fresca que aporte frescura y contraste. Ideal para quienes buscan recetas fáciles, sabrosas y nutritivas en su día a día. 🥖🥗
🐟 Bacalao Cocido con Patatas y Garbanzos
Ingredientes 🧾
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Lomos de bacalao desalado | 4 unidades |
| Patatas medianas | 4 unidades |
| Garbanzos cocidos | 400 g |
| Laurel | 1 hoja |
| Aceite de oliva virgen extra | al gusto |
| Sal | al gusto |
| Pimentón dulce (opcional) | 1 cucharadita |
| Ajo | 2 dientes |
Preparación 👨🍳
Paso 1
Cuece las patatas peladas y cortadas en trozos medianos en agua con sal y laurel hasta que estén tiernas. 🥔
Paso 2
Agrega los lomos de bacalao y los garbanzos cocidos a la olla con las patatas. Cocina a fuego bajo unos 10 minutos. 🐟
Paso 3
En una sartén, sofríe los ajos laminados con un poco de aceite y añade pimentón si deseas. Viértelo por encima del guiso. 🧄
🥣 Un plato reconfortante, tradicional y lleno de sabor mediterráneo. Ideal para los días más frescos.
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