Origen: Cocina Tropical 🌴 — Un postre suave y dulce muy popular en regiones tropicales, que destaca por el sabor fresco y aromático del mango combinado con una textura cremosa y delicada.
El pudding de mango es un postre ligero que mezcla la pulpa fresca de mango con ingredientes como leche, crema o yogur, y gelatina o agar-agar para darle consistencia.
Su textura suave y refrescante lo convierte en una opción ideal para los días calurosos o para cerrar una comida con un toque tropical y dulce.
Se puede decorar con trozos de mango fresco, hojas de menta o un poco de coco rallado para añadir un contraste visual y de sabor.
Perfecto para quienes buscan un postre saludable, fácil de preparar y con un sabor exótico que encanta a todos.
| Tiempo | Personas | Costo por persona |
|---|---|---|
| 30 min | 4 |
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Mango (en lata) | 1 lata | |
| Huevos | 5 | |
| Azúcar | Al gusto | |
| Limón | 1 |
Preparación
Paso 1
En un recipiente grande para la batidora, licuamos las yemas de los huevos (reservamos las claras) y el jugo del limón hasta que estén pálidas. Luego, agregamos toda la lata de mango (sin jugo) y dos cucharadas soperas de azúcar. Batimos hasta obtener un puré homogéneo. Reservamos.
Paso 2
Aparte, batimos las claras de huevo a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla preparada anteriormente.
Paso 3
Repartimos la mezcla en 8 copas, las tapamos con film y las dejamos en el frigorífico durante al menos 2 horas.
Paso 4
Al momento de servir, añadimos unos trocitos pequeños de mango que hayan sobrado de la mezcla anterior. Se sirve muy frío.
Ahora ¡a disfrutar!
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