Origen: Tradición artesanal — Un licor elaborado con una mezcla de hierbas y plantas aromáticas maceradas en alcohol, conocido por sus propiedades digestivas y sabor único.
El licor de hierbas se prepara macerando diversas hierbas como menta, romero, tomillo, anís y otras plantas aromáticas en alcohol puro, combinado con azúcar para equilibrar el sabor y potenciar sus aromas naturales.
Esta bebida se consume generalmente después de las comidas, ayudando a la digestión y ofreciendo una experiencia refrescante y medicinal.
Una receta tradicional y saludable, perfecta para quienes disfrutan de sabores naturales y beneficios para la salud en su bebida.
| Tiempo | Personas | Costo por persona |
|---|---|---|
| ?? | ?? |
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Hierbas frescas (por ejemplo, menta, romero, albahaca) | 200 g |
| Alcohol (de 95° o vodka) | 1 litro |
| Agua | 500 ml |
| Azúcar | 300 g |
| Limón (opcional) | 1 (zumo) |
Elaboración
Paso 1: Preparación de las hierbas
Lava bien las hierbas frescas para eliminar cualquier suciedad. Sécalas con cuidado y pica groseramente las hojas para liberar sus aceites esenciales.
Paso 2: Maceración
Coloca las hierbas en un frasco de vidrio hermético y vierte el alcohol sobre ellas. Asegúrate de que las hierbas estén completamente sumergidas. Cierra bien el frasco y deja reposar en un lugar fresco y oscuro durante 10 a 20 días, agitando suavemente cada pocos días.
Paso 3: Preparación del jarabe de azúcar
En una cacerola, mezcla el agua y el azúcar. Calienta a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva completamente. Una vez disuelto, retira del fuego y deja enfriar.
Paso 4: Mezcla de licor
Una vez finalizada la maceración, cuela el líquido para separar las hierbas del alcohol. Mezcla el alcohol macerado con el jarabe de azúcar que preparaste anteriormente. Si lo deseas, puedes añadir el zumo de limón para darle un toque adicional de frescura.
Paso 5: Embotellado
Vierte el licor en botellas limpias y secas. Cierra bien las botellas con corchos o tapas herméticas. Puedes refrigerar o almacenar a temperatura ambiente en un lugar oscuro.
Paso 6: Disfrutar
Sirve el licor de hierbas en pequeños vasos. Puedes disfrutarlo solo, con hielo, o utilizarlo como ingrediente en cócteles. Es ideal como digestivo después de las comidas.
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