Origen: Cocina Belga 🇧🇪 — Los gofres son un clásico de la gastronomía belga, conocidos mundialmente por su textura crujiente por fuera y suave por dentro, ideales para acompañar con frutas, miel o crema.
Los gofres caseros son una opción deliciosa y sencilla para un desayuno o merienda especial. Su masa ligera y aireada se cocina en una gofrera hasta obtener un dorado perfecto.
Se pueden disfrutar solos o acompañados con toppings como frutas frescas, sirope de arce, chocolate o nata montada, adaptándose a todos los gustos.
Prepararlos en casa permite controlar los ingredientes para una versión más saludable o indulgente según prefieras.
Perfectos para sorprender a tu familia o amigos con un toque dulce y crujiente, en pocos minutos.
| Tiempo | Personas | Costo por persona |
|---|---|---|
| 30 Min | 4 |
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Huevos | 2 unid | |
| Leche entera | 250 ml | |
| Harina | 250 g | |
| Levadura en polvo | 1 sobre | |
| Sal | 1 pellizco | |
| Mantequilla | 100 g | |
| Azúcar moreno | 100 g | |
| 1/2 Cebolla | 1/2 unid | |
| Ajo | 1 diente | |
| Tabasco | 1 cucharadita | |
| Cerveza rubia | 330 ml | |
| Tomate troceado en conserva | 100 g | |
| Mantequilla | 30 g | |
| Salsa Perrins o Worcestershire | 15 ml | |
| Caldo de verduras | 200 ml | |
| Harina fina de maíz | 10 g | |
| Pan de molde blanco | 3 rebanadas | |
| Lomo de cerdo | 2 filetes | |
| Jamón cocido | 1 loncha | |
| Salchichas | 2 o 3 unid | |
| Queso para sándwich (fundente) | 8 lonchas |
Preparación
Paso 1
Fundir la mantequilla en el micro 20 segundos. Ponerla a batir con el azúcar y los huevos. Batir 10 segundos.
Paso 2
Añadir la leche, sal, harina y levadura. Batir y remover hasta integrar bien.
Paso 3
Dejar reposar 5-10 minutos.
Paso 4
Engrasar la gofrera con aceite y poner 2-3 cucharadas (cuidado, si se pone mucho, desborda). En unos 3-5 minutos estarán hechos. Repetimos el proceso hasta acabar con la masa: engrasado, masa, espera y listos.
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