Origen: Cocina Latinoamericana 🇲🇽 — Este dulce es muy popular en países como México, Colombia y Venezuela, donde el mango se aprovecha en postres naturales y caseros con gran sabor y tradición.
El dulce de mango es una preparación sencilla y deliciosa que transforma esta fruta tropical en un postre espeso, caramelizado y lleno de sabor. Es perfecto para acompañar con queso, pan, galletas o simplemente disfrutarlo solo.
Se elabora cocinando mango maduro con azúcar y, opcionalmente, un toque de canela o limón para realzar su sabor. El resultado es una especie de mermelada espesa o pasta dulce, muy típica en hogares latinoamericanos.
Además de ser una delicia, este postre conserva las propiedades nutritivas del mango, como la vitamina C y los antioxidantes, convirtiéndolo en una alternativa natural y casera a los dulces industriales.
Ideal para preparar en grandes cantidades y conservar en frascos, permitiéndote disfrutar de su sabor tropical durante semanas.
| Tiempo | Personas | Costo por persona |
|---|---|---|
| 30 min | 4 |
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Mango en almíbar (en lata) | 1 lata | |
| Leche condensada | 1 lata | |
| Gelatina de mango | 1 paquete grande | |
| Fresas | 100 g |
Preparación
Paso 1
Prepararemos la gelatina como indica el paquete, y antes de enfriarla la dividiremos en tres recipientes. En uno la mezclaremos con trozos grandes de mango, a la otra le añadiremos fresas licuadas. Y la tercera la mezclaremos con la leche condensada.
Paso 2
Antes de que se asiente la gelatina, en un bol grande colocaremos primero la gelatina de fresa. Con mucho cuidado, encima verteremos la gelatina de leche y por último la gelatina de mango.
Paso 3
Si vemos que las gelatinas se mezclan, entre capa y capa colocaremos el recipiente en el frigorífico durante 15 minutos para que asiente cada capa mientras reservamos el resto a temperatura ambiente.
Paso 4
Una vez hechas las capas, guardaremos el bol en la nevera por un mínimo de 3 horas. A la hora de servir, podemos decorar con trozos de fresa o mango encima.
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