La Tarta de Santiago es uno de los postres más emblemáticos de la repostería gallega. Elaborada principalmente con almendra molida, huevos y azúcar, esta receta no contiene harina, por lo que es naturalmente sin gluten. Su sabor intenso a almendra y su textura jugosa la convierten en un verdadero placer para el paladar. 🇪🇸🌰
Esta tarta es fácil de preparar y perfecta para acompañar un café o una infusión. Tradicionalmente decorada con la cruz de Santiago en azúcar glas, es ideal para celebraciones, fiestas o simplemente para disfrutar de un trocito de la tradición española en casa. 🎉🍵
Rica en energía gracias a las almendras, también aporta grasas saludables, proteínas vegetales y un toque dulce equilibrado. Puedes servirla fría o a temperatura ambiente, y se conserva muy bien durante varios días. 🥄✨
Anímate a preparar esta tarta clásica y sorprende a tus invitados con su sabor auténtico y su aspecto rústico y elegante. ¡Un viaje directo a Galicia en cada bocado! 🎂⛰️
| ⏱️ Tiempo | 👥 Personas | 💰 Costo por persona |
|---|---|---|
| 50 Min | 8 | Medio |
🥄 Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Costo |
|---|---|---|
| Almendras molidas | 250 gramos | Medio |
| Azúcar | 250 gramos | Bajo |
| Huevos | 5 unidades | Bajo |
| Ralladura de limón | 1 cucharadita | Bajo |
| Canela en polvo | 1 cucharadita | Bajo |
| Azúcar glas (para decorar) | Al gusto | Bajo |
👨🍳 Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 170°C (340°F). Engrasa un molde redondo y reserva.
Paso 2
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.
Paso 3
Incorpora las almendras molidas, la ralladura de limón y la canela. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 4
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante unos 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Paso 5
Deja enfriar la tarta y desmóldala. Espolvorea azúcar glas por encima y, si quieres, coloca la típica cruz de Santiago con una plantilla para decorar.
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