Bacalao Cocido con Patatas y Alubias: Receta Saludable 🐟🥔🥣

El bacalao cocido con patatas y alubias es un plato tradicional que combina ingredientes simples para crear una comida nutritiva y llena de sabor. Este guiso reconfortante es perfecto para cualquier época del año, especialmente para los días frescos. 🐟🥔

La suavidad del bacalao se mezcla con la textura cremosa de las patatas y la consistencia firme de las alubias, creando un equilibrio perfecto entre sabores y texturas. Además, es una receta rica en proteínas y fibra. 🥣

El caldo resultante, lleno de aromas naturales, se convierte en un verdadero placer para el paladar, ideal para mojar con un buen pan casero. Preparar este plato es sencillo y permite disfrutar de la cocina tradicional con ingredientes accesibles. 🍞

Una receta saludable, completa y fácil que puede servirse como plato único para disfrutar en familia o con amigos, aportando energía y sabor en cada bocado. ¡Un clásico que nunca pasa de moda! 🍽️

🐟 Bacalao Cocido con Patata Cocida y Alubias

Ingredientes 🧾

Ingrediente	Cantidad
Bacalao desalado	500 g
Patatas medianas	3 unidades
Alubias cocidas (pueden ser de bote)	400 g
Laurel	1 hoja
Ajo	2 dientes
Pimentón dulce	1 cucharadita
Aceite de oliva virgen extra	4 cucharadas
Sal	al gusto

Preparación 👨‍🍳

Paso 1

Cuece las patatas peladas y cortadas en trozos grandes junto con la hoja de laurel y un poco de sal hasta que estén tiernas. 🥔

Paso 2

Añade el bacalao a la olla y cuece 5-7 minutos hasta que se deshaga fácilmente. Escúrrelo todo con cuidado. 🐟

Paso 3

Saltea ligeramente las alubias en una sartén con ajo laminado, aceite de oliva y pimentón. Sírvelo todo junto. 🍛

✨ Una receta sana, ligera y reconfortante, ideal para días fríos o dietas equilibradas.